Hem göze hem damağa hitap eden, davetlerin vazgeçilmez ara sıcağı kağıtta pastırma akşam yemeğinde masamızı süsledi, o kadar beğendik ki bu sabah kahvaltıda da hazırladık. Yapılışı kolay ama misafirlerinizin damağında tadı kalacak, şimdiden kolay gelsin

Malzemeler :

• 8-10 parça pastırma
• 7-8 adet küçük çeri domates (büyük domates dilimleride olabilir.)
• 2-3 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet limon
• Yağlı pişirme kağıdı
• Tuz

Kağıtta Pastırma Tarifi :

Yağlı pişirme kağıdımızın dibini çok az sıvı yağ ile yağlayalım ve pastırma dilimlerimizi yerleştirelim,üzerlerine fındık büyüklüğünde tereyağı parçacıklarımızı koyalım. Domateslerimizi halka halka,biberlerimizi julyen keselim. Pastırma dilimlerimizin üzerine dizelim. En üste kabuklarını soymadan halka şeklinde doğradığımız limonlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.

Malzemelerimizi dizdiğimiz pişirme kağıdını bohça veya paket şeklinde kapatalım. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım ve 15-20 dakika pişirelim.

Kağıtta pastırma tarifinde halka halka doğranmış kuru soğan ve maydanoz da kullanabilirsiniz. Sıcak sıcak ikram edelim. Yağlı pişirme kağıdı yerine  bazen aliminyum folyo kullanılıyor olsa da yağlı pişirme kağıdı bence daha makbul, Hatta közde pişirilse tadından yenmez.

Kağıtta pastırmamız hazır afiyet olsun.